Nuestro Café
Donde el tiempo aprende a expresarse en silencio
En Flor de Tierra, el café no es un producto más. Es una expresión de respeto: por la tierra, por el tiempo y por quien lo elige.
Cada grano nace de decisiones conscientes. De procesos que no se apresuran. De una convicción clara: lo verdaderamente valioso no necesita prisa ni ruido. Aquí, el café no busca destacar. Busca permanecer.
El origen como carácter
Hay cafés que buscan impresionar. Otros, como el nuestro, se descubren con el tiempo.
Su carácter no se diseña. Nace de la tierra, se forma con el clima y se expresa con la intención de quien lo cultiva. Nada es casual. Nada es forzado.
UN LEGADO QUE SE CULTIVA, NO SE PRESUME
Desde 1983, trabajamos bajo una misma filosofía: permitir que el café siga su ritmo natural y acompañarlo con experiencia, no con intervención excesiva.
El tiempo no es un argumento. Es parte del carácter.
Esa constancia silenciosa es la que da profundidad a cada taza y coherencia a todo lo que hacemos.
El origen, revelado
Nuestro café proviene de Jaltenango, en el sur de Chiapas, una región donde la tierra fértil, la altitud y la tradición cafetalera crean condiciones excepcionales.
Datos esenciales de nuestro café:
• Especie: Arábica
• Altitud: 1,200 metros sobre el nivel del mar.
En estas condiciones, el grano madura lentamente, desarrollando un perfil equilibrado, limpio y natural, fiel a su origen.
Este café no se imita.
Se cultiva.
Nuestra selección
Seleccionamos únicamente cafés que mantienen coherencia entre origen, proceso y experiencia.
Cada lote que forma parte de Flor de Tierra responde a criterios claros:
• Granos Arábica cuidadosamente seleccionados.
• Procesos respetuosos con la naturaleza del café.
• Selección rigurosa, donde solo lo esencial permanece.
• Tueste preciso, pensado para revelar, no dominar
El resultado es un café armónico, profundo y elegante, que se expresa sin estridencias.
Más allá del café convencional
El café industrial busca impacto inmediato. El nuestro busca permanencia.
En taza, Flor de Tierra se distingue por:
• Aromas limpios y envolventes
• Sabor balanceado
• Textura sedosa
• Retrogusto amable y prolongado
No abruma. Acompaña.
Este es un café para quienes valoran el detalle. Para quienes entienden que el lujo auténtico no está en lo evidente, sino en lo bien hecho. Cada taza invita a pausar.
A respirar. A volver a lo esencial.
